En Romagne il y plus de goût! Les saveurs de la tradition revivent aujourd'hui dans les restaurants, les "trattoria", les agritourismes, pour la joie et les palais des gourmets. Emblème de la gastronomie locale est la " piadina ", le pain des gens de Romagne, qui peut être farcie en plusieurs façons.
La " pasta " préparée au rouleau est la reine de la table, en toutes ses variantes des "tagliatelle" aux "cappelletti". Dans les stations de mer on ne peut pas perdre les spécialités avec le poisson, en particulier crustacés, mollusques et le "poisson azur de l'Adriatique".
Tous servis avec les renommés vins DOC et DOCG de la région: Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit, Cagnina.


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