CAGNINA Cépage 'Refosco dal Peduncolo Rosso' à “baie rouge” cultivé dès l’Antiquité, vin rouge doux ou qui a du moelleux, à boire tout de suite après la vendange. On en parle dès l’époque Byzantine, pendant laquelle il fut importé de la Dalmatie et de l’Istrie, lors de l’importation de pierre calcaire pour la construction des monuments historiques de Ravenne. Le premiers renseignements sur ce vin typique remontent au XIIIè siècle et ils se réfèrent à la vigne et au vin du Friuli (boutures de Terrano d’Istrie ou du Karst, synonymes de Refosco d’Istrie ou du Karst), qui lors de la cultivation dans la zone de Forlì et de Cesena, prit le nom de Cagnina.

LA PIADINA   TREBBIANO SANGIOVESE   PAGADEBIT ALBANA   CAGNINA