Znany wszystkim jako ojciec włoskiej kuchni, Pellegrino Artusi nie mógł sie nigdzie indziej urodzić niż w Romanii, w Forlimpopoli.

I stąd Artusi, gastronom, pisarz i krytyk literacki, stworzył pierwszy i być może najważniejszy tekst o regionalnej kuchni włoskiej: „Nauka w kuchni i sztuka dobrego jedzenia” z 1891 roku.

Od tamtego czasu dziedzictwo tego wielkiego miłośnika dobrej kuchni nie tylko zostało przekazane na całe terytorium Romanii, lecz stało się jedną z jego dusz, pasją, która ogarneła cały region.

To tak niezwykłe bogactwo jest przechowywane w domu Artusiego (Casa Artusi), który stanowi ośrodek kultury gastronomicznej poświęcony domowej kuchni włoskiej, które do dziś znajduje się w jego rodzinnym Forlimpopoli. To „pierwsze żywe muzeum kuchni, muzeum odwiedzane nocą przez ducha  Pellegriniego a otwarte w dzień dla kucharzy i kucharek, amatorów, gastronomów, smakoszy, dzieci oraz wszystkich, którzy bez żadnego konkretnego powodu, poprostu uwielbiają zakładać fartuszek, zasiadać do stołu i czuć się przy tym jak najlepiej. To nie tylko dom pamięci i sławy, ale też apetytu”, pisze Alberto Capatti.

Informacje na: www.casartusi.it