L’artisannat en Emilie Romagne est une réalité toujours très vive qui permet de transmettre les traditions et les valeurs locales. Les moules de Montetiffi La piadina romagnole est une sorte de pain moelleux et fin au goût incomparable.Cet aliment est cuit depuis toujours sur un plat en terre cuite qui remonte probablement à l’époque romaine, la fameuse “teglia” qui maintient son goût authentique.Les secrets de la création de la “teglia” ont été transmis au fil des des siècles de pères en fils. Le principal centre de production est le bourg en pierre de Montetiffi où des familles entières se sont dédiées à cette activité.Au début des années 90, cette activité s’est interrompue durant un bref laps de temps mais heureusement, un sympathique couple de Montetiffi a décidé de reprendre la production des “teglie” en utilisant les vieilles techniques et l’argile de la terre de Romagne.La “teglia” de Montetiffi est un objet unique et original qui exhalte le goût de la piadina et représente en plus un lien fort entre histoire et culture oeno-gastronomique de la Romagne Toiles imprimées Les très belles toiles imprimées à la main sont sûrement un des produits artisanaux d’excellence de la Romagne. Elles maintiennent aujourd’hui encore les techniques de fabrication et les outils traditionnels.Les imprimeries artisanales plus renommées sont l’“Antica Stamperia Pascucci” et la “Stamperia Bertozzi” de Gambettola ainsi que la “Stamperia Marchi” de Santarcangelo.Ces ateliers artisanaux continuent à préserver le charme séculaire de ces antiques métiers. Ils utilisent des procédés traditionnels et garantissent un produit obtenu dans le respect des vieilles méthodes, même si le chanvre, difficile à trouver sur le territoire, a été remplacé par le lin, produit naturel et résistant.La toile est imprimée en utilisant des matrices en bois de poiriers qui sont habilement gravées à la main.Le moule, imprégné de couleur, sera posé délicatement sur le tissu et sera frappé fortement avec un maillet. Ce procédé sera répété jusqu’à ce que la couleur pénétre parfaitement sur la toile. On passe ensuite au fixage de la couleur sur toile pour la rendre indélébile.Les dessins représentent des éléments naturels typiques de la tradition populaire romagnole. La couleur utilisée pour l’imprimerie est surtout de couleur rouille mais aussi d’un bleu intense, vert ou rouge (obtenus par des mélanges minéraux).Les toiles imprimées deviennent de beaux objets pour la maison comme des nappes, couvres-lits, draps, rideaux, serviettes et torchons. Chaque nappe, torchon ou serviette est toujours un produit unique qu’aucune production industrielle, même la plus raffinée, ne saurait reproduire !
