Artusi, tradizione e scienza in cucina
Riconosciuto da tutti come il padre della cucina italiana, Pellegrino Artusi non poteva che nascere in Romagna, a Forlimpopoli.
La Gente di Romagna è…
La Romagna è il regno della pasta fresca fatta a mano (una curiosità: qui la pasta si chiama minestra, in brodo o asciutta), in particolare dalle sfogline o azdore, che in romagnolo significa “reggitrice”, colei che governa la casa.
La cucina protagonista: gli eventi
In una terra in cui la cucina occupa un posto così importante nella vita dei suoi abitanti, non potevano mancare i grandi eventi dedicati al buon cibo.
